Sejarah ayam

ayam kampung

ayam kampung yaitu sebutan di indonesia untuk ayam peliharaan yang tidak dikerjakan dengan langkah budidaya massal komersial dan tidak berasal dari galur atau ras yang dihasilkan untuk keperluan komersial. Tidak ada yang namanya ayam kampung petelur maupun pedaging. perihal ini dikarenakan ayam kampung bertelur sebagaimana bangsa unggas lainnya serta memiliki daging semestinya hewan biasanya
kegiatan peternakan ayam kampung sudah ada sejak zaman dahulu kala dan nama ilmiah untuk ayam kampung yaitu gallus domesticus

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Animalia Filum: Chordata Kelas: Aves Ordo: Galliformes Famili: Phasianidae Genus: Gallus Spesies: G. gallus Upaspesies: G. g. domesticus
Nama trinomial
Gallus gallus domesticus

latar belakang

ayam kampung adalah di antara type ternak unggas yang sudah memasyarakat serta tersebar di semua pelosok nusantara. untuk penduduk indonesia, ayam kampung telah bukan hanya perihal asing
arti ayam kampung awal mulanya yaitu kebalikan dari arti ayam ras, serta sebutan ini merujuk pada ayam yang ditemukan berkeliaran bebas di lebih kurang perumahan. tetapi demikianlah, sejak dikerjakan program pengembangan, pemurnian, serta pemuliaan sebagian ayam lokal unggul, sekarang ini dikenal juga sebagian ras unggul ayam kampung. untuk membedakannya saat ini dikenal arti ayam buras ( singkatan dari ayam bukan hanya ras ) untuk ayam kampung yang sudah diseleksi serta dipelihara dengan perbaikan tehnik budidaya ( tidak sebatas diumbar serta dilewatkan melacak makan sendiri ). peternakan ayam buras memiliki fungsi yang cukup besar saat mendukung ekonomi penduduk pedesaan dikarenakan mempunyai daya adaptasi yang tinggi pada lingkungan serta pemeliharaannya relatif lebih gampang.
histori perkembangan
histori ayam kampung diawali dari generasi pertama ayam kampung yakni dari keturunan ayam rimba merah ( gallus gallus ). type ayam kampung telah dikenal sejak zaman kerajaan kutai. pada waktu itu, ayam kampung adalah di antara type persembahan untuk kerajaan sebagai upeti dari penduduk setempat. kewajiban menyerahkan upeti mengakibatkan ayam kampung senantiasa diternakan oleh warga kampung serta mengakibatkan ayam kampung terus terjaga kelestariannya. di samping itu, ayam kampung memanglah cocok dengan selera penduduk setempat. rutinitas beternak ayam kampung tersebutlah yang mengakibatkan ayam ini gampang didapati di tanah air. hingga saat ini sistem upeti didalam makna perpindahan barang ( ayam kampung ) dari desa ke kota tetap terus ada. bedanya, sekarang ini perpindahan tersebut lebih berbentuk usaha.
ayam kampung disukai orang dikarenakan dagingnya yang kenyal serta diisi, tidak lembek serta tidak berlemak sebagaimana ayam ras. beragam masakan indonesia banyak yang terus memakai ayam kampung dikarenakan dagingnya tahan pengolahan ( tidak hancur didalam pengolahan ). disamping itu daging ayam kampung mempunyai keunggulan dibanding daging ayam broiler, dikarenakan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. sisi daging dada ayam ini terhitung makanan utama atlet binaraga. dagingnya memiliki kandungan type protein serta asam amino yang tinggi . kandungan lemaknya juga relatif lebih rendah apabila dibanding daging di bagian pahanya ayam kampung dipelihara oleh penduduk terlebih sebagai sumber protein hewani baik berbentuk telur ataupun daging, di samping kotorannya juga bisa digunakan sebagai pupuk tanaman ataupun pakan ikan. sebagai sumber protein hewani telur serta daging mengadung asam amino esensial yang amat diperlukan oleh tubuh serta bertindak saat meningkatkan kesehatan masyarakat. oleh dikarenakan itu, supaya ayam kampung bisa berproduksi dengan baik di antaranya mesti diberikan pakan yang cukup. ayam kampung membutuhkan komposisi nutrisi yang pas, terhitung bila inginkan ayam kampung yang mempunyai tingkat produksi telur yang tinggi1 berat telur ayam kampung berkisar pada , 27-55, 4 gr dengan rataan 45, 46. 11
bersambung.....

 sumber : wilkipedia